本日は横須賀中央の郵便局前にある替玉食堂に来ています。
替玉ということで、そう、博多ラーメンです。
ここは、白系ですね。
真っ白なとんこつスープ！ザ博多ラーメンという表現で伝わりますでしょうか？
きくらげマシにしていますｗ
替玉食堂ということで替玉は1回は無料でできます。
当然、粉落としから、ハリガネ、バリ、カタ、ふつうなど選べます。
かためを頼む方が多いですね。
粉落としは過去に挑戦しましたが、無理でした。カタメが一番おいしく食べられると思います。
麺は細麺ですがしっかりとした食べ応えはあります！
スープもしっかりとした濃さでよいです。
卓上には、にんにく、紅ショウガ、高菜はあります。
はじめはそのまま味わって途中から紅ショウガ、、替玉のタイミングで高菜投入がベストな食べ方です。
2度おいしい！
おそらくこれが、博多ラーメンのおいしい食べ方です。
横須賀には、博多ラーメン系はあまりなくここが唯一の博多系だと思われます。
亜流の長浜系はいくつかありますが、ザ博多の真っ白スープはここだけです。
都内に多くある博多天神のラーメンに通ずるものがあります。
替玉食堂自体はチェーン系（おそらくFC）のラーメン店ではありますが、
しっかりしたラーメンを提供しています！
