一八家 -辛みそ- 横須賀中央

月曜日が始まりましたね。天気が曇りでこれはこれで過ごしやすい日です。

さて今日は仕事で横須賀中央に行ったので横須賀中央のラーメンをご紹介します。
横須賀中央駅のYデッキから左に三笠商店街を歩いた途中にあるラーメン一八家。
とんこつ醤油の家系ラーメン店です。

ここは、中国系の方が店をやっているため、サービスの質は悪いです。
不愛想ですが、そこはもう気にしてはいけません。
国や人種を差別するわけではありませんが、ラーメン店の中国系店員は9割がた雑な対応です。

さて、気を取り直して肝心の味ですが、とんこと醤油系はあまりおいしくありません。
辛みそ系のラーメンのほうがおすすめです!

麺は硬めを頼んでも緩いので気を付けたほうが良いでしょう。
にんにくをのせるとおいしさUPします。

ちなみにここは、外国人のお客様が多いです。アメリカ軍系ですね。
集団で来店するので少し怖いです。

いろいろ覚悟をもっていくのであれば辛みそラーメン、お勧めします!!



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丸源 -肉そば- 大矢部

本日は夏日ですね!それでもラーメン!ラーメン食べて元気に過ごしましょう!

さて、本日は大矢部にある丸源に行ってまいりました。
ここは、チェーン店ですね。
チェーン店系の紹介も多く時々、チェーン店はいいだろ!
なんて突っ込みを受けますが、チェーン店も立派なラーメン店ですのでしっかり紹介しますよ!

丸源は、佐原交差点から衣笠方面に向かう途中にあります。
大きな看板が目印です。

駐車場も大きく車で行きやすい店です。
そしてここはもともとはオシャレなカフェでそのまま居ぬきで使っているため店内もオシャレです。
オシャレ四天王がプロデゥースした感じです。

ここのラーメン店は肉そばがウリです。
豚バラ肉からなる熟成醤油ラーメンです。

おろしみたいなのがすごく口に合わなかったので取り皿に移動させて食べます。
麺は、細めのボソボソ麺でチェーン店にありがちなラーメンです。
スープは温度が高めで味がわかりにくいのですが、濃すぎず薄すぎずの無難な感じです。
肉は、普通のばら肉です。

結果・・・・普通です。
価格が他のチェーン店よりもすこし高めなのでもう少し工夫が欲しかった。

ラーメンは肉そば以外にもとんこつ系があります。
赤とんこつという辛いとんこつなどが気になりました。
ちなみに、サイドメニューも豊富です。
チャーハンや唐揚げを売りにしていてテイクアウトもできるようです。

ここは営業時間が10時と割と早めです。
近隣にある他のラーメン店がのきなみ11時30分が多く、
早い時間にラーメンを食べたいときはここ一択になってしまいます。
まあ、そんなとき食べるくらいの選択肢で十分かもしれません。

それもまた一興でしょう。。

それではまた明日、、、、



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せぶん -長浜ラーメン- 久里浜

本日はあいにくの雨ですが、久里浜のせぶん(勢文)に行ってまいりました!
ここは、イオン久里浜店のはす向かいにあります。
駐車場はないのですが、イオンの駐車場に止めて買い物すれば実質無料で行けます。
もしくは、目の前の三井のリパークは15分まで無料なので早食いに自信のあるかたはよいかもしれません。

まず、ここのラーメンは博多系のとんことラーメンです。
白系とんこつと違い茶系なので長浜のイメージだとわかりやすいです。

麺はもちろん極細麺で、固さが粉落とし~バリカタ、カタメ、普通など選べます。
よってラーメンの提供はめちゃくちゃ早いです!

そして肝心の味ですが、めっちゃ薄くて物足りないです。
提供されたラーメンのまま食べてもおいしくありません。
注意してください!

では、、、、これをどうするか?

高菜と紅ショウガと替え玉用ラーメンソース、にんにくがポイントです!
これらで味付けをすることを前提にラーメンが作られているため薄いのです。

写真は、紅ショウガ、にんにく、高菜です。もちろん替え玉用ラーメンソースもかけています。

これで、超絶品のとんこつラーメンに変貌します!!

これを知らないでそのままでラーメンを食べて物足りないと感じた方は、
次回訪問して必ず、調味料や高菜、紅ショウガで味付けしてください。

よく、料理はベストな状況で提供されているから卓上調味料を使うのは邪道だという意見を聞きますが、
このラーメン店は味付け前提に提供しているので遠慮しないでガンガン使いましょう!

チャーシューは普通でした。きくらげがおいしいです。
しかし、きくらげはトッピングメニューに無いため増量できません。
店主の方、このブログ見ていましたら是非きくらげのトッピングをご検討ください!

そんな感じで、雨ですがイオンで買い物して帰りましたーーー



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和らく -魚介系正油- 安浦

今日は、横須賀県立大学の近くにある安浦の和らくのラーメンを紹介します。

国道16号下り車線沿いにあります。バス停の近くです。
県立大学駅からだと徒歩5分くらいです、横須賀中央からでも歩けます。
駐車場はなさそうです。

12時前だとすいていますが、12時になると一気にお客さんが来ます。
おそらく近くの会社が昼休憩になり一気に移動しはじめるためでしょう。

さて、ここの店は1番上の食券欄に特性つけ麺なるものがあり
その下にはつけ麺のまにゅーがあります、ようするにここは、つけ麺が売りの店です。

とりあず初回なのとラーメンを食べに来たのでつけ麺はスルーでラーメンをオーダーします。

正油と塩ラーメンがあります。塩は苦手なので正油のラーメンを選択!
なんとなくワンタンの気分だったのでワンタンをトッピングします。

オーダーから提供まではすごく速いです。
カウンター越しから店主の手際のよい準備がすごくわかりました。

そしてラーメンが到着!
まずスープ・・・熱い!温度がかなり高めのスープです!
そして味は、、、魚介系ですね。そして薄目です。

薄魚介ラーメンかと思われます。
濃い系が好きな人からするといまいちです。食べる人で好みがすごくわかれそうです。
癖のない味わいです、しかし何かが足りない。そんな気持ちにさせます。

ちなみに麺はボソボソ系でコシは少なめ、ここも好みがわかれます。
チャーシューは絶品!すごく柔らかくておいしいです!

チャーシューだけでかなり満足できます、そのくらいここのチャーシューはうまい!
よってお勧めはチャーシュー麺!

多くの県で緊急事態宣言が解除されましたが神奈川県、そして横須賀はまだですね。
休業要請で仕事ができない女性が多くいると聞きました。
そんな方は、とりあえずやってみたらどうでしょうか・・・



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くるまやラーメン -ミソラーメン- 北久里浜

本日はくるまやラーメン北久里浜です!
味噌ラーメンが有名なチェーン店ですが、ここは店舗ごとに味が違うのが特徴。

北久里浜店は、割とさっぱり目にニンニクMIXな感じです。
近くにある公郷店はパンチのきいた味と赤みそ系でそこも大人気店です。

国道134号沿いで北久里浜から新大津の間くらいの上り車線側にあります。
駐車場は狭いですが数台止められるのでクルマで行けるくるまやラーメンです。

ランチ時は半ライス無料ですのでお好みでw
餃子を必ず押し売りされますが、いらない人はしっかり断りましょう!

さて味ですが、スープはまったくもっておいしいです。
私の好みの白みそ系です。
麺が少し残念、緩すぎる感じがします。
もう少し硬めかコシのある麺を使うとよいかもです。

具はほぼ無しです。もやし程度です。
チャーシューは付きませんので食べたい人はチャーシュー麺を。。。
私は、コーン、バターを追加して通称ミソバーコーにしました。
(ミソバーコーは、店員さんも言いますからね!)

バターが解けはじめると味が変わっていくのが一興です。
まるで、オーガニックな中2の少女がわびさびを経験してマイルドな大人に変貌する
感覚といえば伝わりますでしょうか・・・

そんな味噌ラーメンを横須賀にお越しの際はぜひ味わってください!

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たつ屋 -マグロラーメン- 佐原

本日ご紹介するのは横須賀市佐原にあるマグロラーメン店たつ屋です。
佐原インターを降りて左折してしばらくするとあります。
右折入庫はできないので佐原交差点から周ると入れません。インター側から回りましょう。
駐車場がありますが少ないので時間帯にっよっては入れません。。。

このたつ屋さん。。
うまいんです!ものすごくうまいんです!

私の中では横須賀No1です!ここには、ぶっちゃけ毎週通っています。
正直あまり紹介したくないw混んでしまうから。。。
それでも、皆さんにはここのラーメンは一度ぜひ味わってほしいので紹介です!

さてまずご紹介するのは、メイン看板メニューのまぐろつけ麺!

とにかくスープがうまい!マグロの味が絶妙です。
しかし、とにかく濃いので好みはすごくわかれるラーメンだと思います。

中盛りは無料でできます。
しいて言うなら、チャーシュはあまりおいしくないです。
それでもスープ、麺のレベルが高すぎてそんなことは気になりません。
タケノコとタマゴは共に柔らかくておいしいです。

食べ終わるとスープ割をオーダーできます。
私は、この濃いスープが好きなので割らずに飲み干します。
スープ割はゆず入れるか聞かれます。入れないほうがうまいです。
これも好みですが。。。

そして、つけ麺じゃなくラーメンで食べたい人には、
濃厚中華そばをオーダーすればまぐろつけ麺のラーメン版が食べられます。
これもめっちゃうまいです。
私は、行くたびに交互に食べてます。


つけ麺に比べて麺が細くなります。ゆずがデフォルトで入ってしまっているので避けてたべます。
中盛りはできないので大盛で頼むとよいです。

おいしすぎて本当に食べ過ぎてしまいます。
気を付けないとw

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大津家 -家系ラーメン- 根岸

今日は横須賀市立根岸小学校近くにある大津家!
名前の通り横須賀は新大津駅からアクセス5分程度です。家系ラーメンのお店です。

大津家はスタンダードで濃すぎず、薄すぎずのバランスのとれたハイレベルなラーメンです。
濃厚かつすっきりとした味わい。という表現が良いでしょう。

固さ、濃さ、油はもちろんオーダーできます。
油は抜きもできるので良いです。私は固め油抜きで頼んでいます。
ごはんともすごくあるので半ライスも超おすすめです。

にんにくは緑色の行者にんにくを使っておりこれもまた良いです。
ニンニク・こしょうで味付けがベストですが、
あえてカラメに味変したいかたはトウバンジャンも置いてあるので使うとよいです。
途中からトウバンジャンを使う方はよくいますね。

チャーシューは炙りで提供されて非常においしいです。

ちなみに6・3・1ラーメンというメニューがあります。
ノリ6枚、チャーシュー3枚、卵1つで6・3・1です。すごくバランスの良いトッピングです。
ここのラーメンはノリがすごく合いますしおいしいチャーシューに濃厚なタマゴ。
最高ですね。おなかの余裕があるときは6・3・1です。

駐車場は何台かありますが、国道134号線の歩道をまたぎ入れるので歩行者に気を付けましょう。
店の前の自動販売機の黒ウーロン茶は持ち込み可能ですw

ちなみに横須賀北部からすぐ隣りの金沢にも大津家はあります。
北部の方はそちらがアクセス的にはおすすめです。

コロナで横須賀も物騒になってきましたね。
ちなみに10日現在アベノマスクは届いていません、(マスクはコンビニで売っています。)
10万円給付の紙はまだ届きません、横須賀はおそいなー・・・・

かつてない不況の中で中、電気代が高い、ガス代が高い。。そんな風に感じたらまとめちゃいましょう!


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幸楽苑 -ミソラーメン- 三春町

本日は、横須賀市三春町にある幸楽苑!
言わずと知れたチェーン店のラーメンではありますが、横須賀市内のラーメンとしてはしっかり紹介します。
ちなみに横須賀市には幸楽苑は三春町のほかにも佐原や久里浜にもあります。

さてさて、幸楽苑。
全国規模のラーメンチェーンですが侮ってはいけません。
普通においしいですよ!

メニューも様々ですが、味噌が一番おいしい気がします。
味噌ラーメンの店は横須賀市内にはそう多くありません。
もちろん味噌系のラーメン店は横須賀市内にもいくつかありまだ紹介はしていませんが、
立地的に駐車場があったりと気軽に味噌ラーメンが食べられる良さは何と言っても幸楽苑です。


チャーシューの量はトッピングしなくてもそれなりにあります。
スープの濃さは日によって違うのではずれの日が正直あります。
アルバイトさんの調整度合いでしょう。今日は少し薄めでした。。。残念。

万人受けする、可もなく不可もなくの麺とスープのバランス。
良いでしょう。
ちなみに、酢を途中で入れるとコクがでて味変できます。これはなかりお勧めの裏技です!
幸楽苑の味噌ラーメンに酢を入れる。
これはグローバルスタンダードにすべきですね。。

そんな感じで土曜の昼下がりにおいしく味噌ラーメンをたべてみました。
これから横須賀中央へ行って仕事です。
さあ、はたらくぞ!



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はまんど -煮干しラーメン- 北久里浜

本日のラーメンは北久里浜にあるラーメンはまんど。
場所は横須賀高校(ケンコー)のすぐ近くです!
ケンコーから北久里浜駅に向かう道路で京急ストアの近くです。

ここはメニューが豊富でしていろいろ紹介できるのですが、
あえて煮干しラーメンをお勧めしたい!
それはなぜか、、、うまいからですw

もちろん通常のはまんどラーメンやつけ麺系もおいしいです。

ここの煮干しラーメンは、しょうゆ、しお、濃厚と3種類ありますが、
私のお勧めは醤油か濃厚の煮干しラーメンです。
(塩煮干しラーメンは少し私には合いませんでした)

濃厚煮干しラーメンはザ煮干しラーメン、醤油はスタンダードな煮干し醤油ラーメン。

今日は、入門編で醤油煮干しラーメンを紹介です。
(次回に濃厚煮干しラーメンをを紹介しますね。)


煮干しラーメンで限定したなら横須賀No1は確実です。
(横須賀にはあんまり煮干しラーメン系は少ないのですがw)

ちなみに券売機には中盛りはないのですが言えば無料で中盛りにできます。
大盛は食券で買えます、かなり大盛は量が多いです。

麺がすごくコシがあり食べ応え抜群です!
さらにスープの煮干しと醤油のバランスがGood!
チャーシューもハム系ではありますが、おいしいです!

昼時は結構混雑します。
12時-13時の時間帯をずらすとすんなり座れます。
駐車場は2台なので激戦ですが、京急ストアに止めて飲み物などを買い物すれば無料です。
路上駐車もOKな区域ですが迷惑になるのでやめましょう。
法が許しても迷惑には変わりありません、しっかりパーキングへ止めましょう。
ラーメン通はマナーが大事です!

さて、余談ですが、ラーメンってタンパク質が多く成長に良いんです。
しってました?
身長を伸ばす要素はタンパク質、睡眠です。
それなので、ラーメンは成長期のお子様には超おすすめなんです。
しかし、タンパク質だけでは不十分でカルシウムなどもバランスよくとるとさらに良いのです。

タンパク質+ノビルンのコラボは最高に良いですよ!



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神豚 -とんこつラーメン- 横須賀中央

今日はラーメン神豚横須賀中央店に行ってきました!
横須賀中央四つ角付近にあるラーメン店です。ちなみに隣のカミスパというスパゲティ店は系列店です。
大津家グループが運営しています。

さて、今日は、緊急事態宣言延長日なのでコロナウイルス対策がされており、1席空けながらの営業でした。

ここのラーメンはラーメン二郎関内店のインスパイア系で、味はそっくり!
しかも汁なしもしっかりあるところが関内二郎派の方にはよいですね。
並ばなくても食べられる時間も多いのでさらに良いです。
横須賀で二郎系が並ばなくて食べられるのはよいですね。
(ちなみに、金沢八景にも関東六浦店があります。味は少しパンチがきいています。)

なによりもここは豚が本当にうまいんです。神豚だけあってほんとうにネ申のブタです。
そしてにんにく!絶対に入れなきゃもったいない!!
ニンニク臭いなんて気にするな!(リンゴや牛乳でおさえられますよ)

油少な目や麺固めもできますが、これらはオーダ時に言わないとだめですよ。。
(固さは食券渡すときに聞かれます。)

麺は極太なので湯で時間は少々かかりますが、
ラーメン二郎と違いロット方式ではなく手際よく茹でているのでそこまで待ちません。

麺ができあがると二郎と同じくコールがあります。

「小豚かためのお客様、にんにくいれますか?」
「ニンニクあり、野菜マシマシ、カラメ」でコールしました。


少しスープが少ない気がします。日によって違いますが少なめの日が多いですw
でもおいしいからOK。

量はかなりあります。
麺少な目も食券で選べます。麺少な目はタマゴがつきます。

野菜をマシマシにした場合カラメにするとモヤシに味が付きます!
小でもかなりのボリュームです。
私は大ラーメンでも余裕で行けるのですが、基本は小ラーメン豚入りにしています。

食べ過ぎてしまった、そんなアナタはおなかを整えよう!!



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